Партнеры вечера: Аян, Рыбная Тема

ПРИВЕТСТВЕННЫЙ СЕТ

· Попкорн сырный
· Брецель
· Гриссини с беконом, халапенью и вялеными томатами
· Соломка из жареной тортильи
· Соломка из вяленой рыбы
· Лососевое / крабовое масло

Подается с приветственным комплиментом от мужской кухни

АССОРТИ ТАКО

(под пиво «Синий утес» светлое)

· Тако с семгой, сливочным соусом и томатами черри
· Тако со скумбрией, соусом тар-тар, зеленью и свежим огурцом
· Тако с сельдью, горчичным соусом и теплым картофелем
· Тако с окунем, соусом терияки и огурцом

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

Картофельный наполеон с копченым терпугом и соусом

Подается с пивом «Синий утес» белое

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

Свиная рулька «Очаг»
Со сложным гарниром:

· печеный картофель
· капуста, тушеная в пиве с жареным беконом
· капуста квашеная
· капуста маринованная от партнера
· моченая брусника
· пряные огурцы
· соус «Три горчицы»
· соус томатный с чесноком и зеленью
· ягодный соус / мясная глазурь

Подается с резаной медовухой «Мельнер» (вишня, малина)

ДЕСЕРТ

Банановый дуэт
Муссовые бананы на подушке из хруста

Подается с медовухой «Мельнер» (ежевика, ореховая)